高邮咸鸭蛋,江苏省高邮市特产,中国国家地理标志产品。
高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成。高邮咸鸭蛋久享盛誉,具有鲜、细、嫩、红、沙、油风味。
清代文学家袁枚说:“腌蛋(即咸鸭蛋)以高邮为佳,颜色红而油多。”
产地环境
江苏省高邮市地处长江中下游北岸的里下河地区,风景优美、气候宜人,是国家级生态示范市。
高邮湖为全国第六大淡水湖,为高邮鸭繁衍和生息提供了理想的场所。具有千年饲养历史的高邮麻鸭为全国三大优良鸭系之一,个头大,毛皮紧,潜水深,觅食力强,一般都在水网地区放养,多食鱼虾。保证了高邮鸭蛋、鸭肉天然绿色食品的品质。
历史渊源
高邮咸鸭蛋有着千余年的历史传承。“未识高邮人,先知高邮蛋”, “天上太阳月亮,高邮鸭蛋双黄”。双黄蛋作为高邮的形象大使,自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。
南北朝时期的《齐民要术》里有记载,苏州、扬州一带已大量腌制咸鸭蛋,而且可以久藏。
规格:20只单黄咸鸭蛋(选用贵妃品质超大只75克)+6只双黄咸鸭蛋(65克)
物流:江浙沪皖包邮(华北地区+25元)
发货时间:下单24小时内发货