D 1 广西凌云-全国包邮(新疆,西藏和疫区限制地区除外))
凌云白毫茶,广西壮族自治区百色市凌云县特产,中国国家地理标志产品。
凌云白毫茶也是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种,素有“一茶千化”的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味,在沏泡上也有不同的讲究。
2005年08月25日,原国家质检总局批准对“凌云白毫茶”实施地理标志产品保护。
据中国农业科学院茶叶研究所对凌云白毫茶烘青绿茶的生化成份测定,该茶含咖啡碱4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量182.92毫克/克,因而该茶品具有提神醒脑、消暑止渴、解疲生津、帮助消化、增强食欲之功效。
红茶:
白毫茶所制红茶品性温和,味道醇厚。汤色红艳明亮,滋味浓醇回甘,带有天然蜜香。
凌云白毫茶的红茶类产品主要有金钩红条,红螺王和专门出口的红碎茶等。
沏泡方法:
第一步:取3克红茶放入壶中,冲入沸水。通常冲入八分满即止;
第二步:红茶经冲泡后,需静候3分钟,可先闻其香,再观察汤色;
第三步:将泡好茶汤倒入杯中,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味。